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因為是13天的課程,
所以只參加
6天課程的人並不多
,
但熱心的黃老師在聽到

我仍有想吃肉的念頭時,
特地在我們離開的前一晚
,
做了素肉鬆和香蕉霜淇淋
,
然後在早餐後教我們如何做
,
又很不放心我們會亂吃
,
就把下星期要教的重點,
花了時間做簡單講解
...


(黃老師)

這就是外冷內熱的黃老師
,
總是不厭其煩的解答我們的困惑
,
也總是極盡所能的幫助我們適應新飲食,
又總是擔心我們不能撐過這段時間的
,
用鼓勵的方式來加強我們的信心...

(素肉鬆)

 
 

原本打算參加下午二點的結業式
,
不料家裡臨時有事要老媽回去處理
,
又四個小時的車程我可能會來不及到學校上課
,
於是在上完烹飪課後
,
我和老媽要去趕搭十二點的車回台北,
忙碌的黃老師即使手邊的工作很多,
仍不忘顧念我們午餐沒吃,
馬上包了一包素肉鬆,
又請人包了便當讓我們帶在車上吃,
所以當我和老媽在車上吃著熱騰騰的便當時,
心中裝載了滿滿的感動...

(愛心便當)
 
 豐富的菜色
 
吃一半的紫米飯
黑糯米甜點
吃一半的素肉鬆

喜歡吃蛋,又愛喝奶製品,每餐必要有肉,
又不喜歡豆類料理的我
,蠻排斥吃素的,
沒想到6天的課程竟讓我對素食完全改觀,
又讓我認識到有機健康素,
原來,素食可以這麼豐富又好吃
,
撐過了六天後覺得自己還蠻有潛力嘛
,
為了健康,希望回家後還能持續,達成減重目標...

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